あったか♪くりぃむうどん

あったか♪くりぃむうどん
寒い冬には温かいおうどんにしましょ♪
夜食にもどうぞ(・∀・)

材料 (一人分)

うどん
1玉
ほうれん草
1株
人参
6cm
エリンギ(きのこ類)
小1本
牛乳
1と1/2カップ
小さじ2
小麦粉
大さじ1
サラダ油
適量

1

ほうれん草、人参、きのこ類は食べ易い大きさに切る。

私は、ほうれん草の茎は4等分で葉は3等分、人参は長さ3cmに切り、エリンギは3等分して厚さ5mmくらいにしています。

2

鍋に油を入れ、人参、ほうれん草の茎、葉、きのこの順に中火で炒める。

3

弱火にして、小麦粉を入れる。
野菜全体にまぶすようにします。

4

全体に粉がいきわたったら、牛乳を入れ、強火にかける。沸騰する直前で弱火にしてコンソメを入れ、とろみが出るまで放置。

5

とろみがついてたらうどんを入れ、3分くらい煮たら完成!

コツ・ポイント

途中、牛乳が足りないようなら足してください。
あと味も見ながらコンソメなどで調節してください。
豚肉や白菜を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

うどんのバリエーションを増やしたくて作りました。
レシピID : 500036 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

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