あじさいゼリー

あじさいゼリー

Description

青と紫のゼリーを紫陽花にみたてた涼し気なゼリーです。梅雨の季節にぜひどうぞ。

材料 (カップ 200ml 6個分)

牛乳
600ml
砂糖
60g
お湯
50cc
サイダー
500ml
かき氷シロップ(赤)
大さじ1
かき氷シロップ(ブルー)
大さじ3
お好みで
アラザン、ミントの葉
適量

作り方

  1. 1

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    牛乳600ccと砂糖60gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように)

  2. 2

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    容器6個に均等に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

  3. 3

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    ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でしっかりと溶かします。

  4. 4

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    サイダー500mlに溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせたら、保存容器に半量ずつ入れます。

  5. 5

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    ひとつには大さじ2 のブルーシロップ、もうひとつにはブルー1+赤1を入れ、よく混ぜます。

  6. 6

    5を冷蔵庫で冷やし固めます。

  7. 7

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    固まったら賽の目状にカットします。

  8. 8

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    2食のゼリーをバランスよくもりつけて完成です。
    お好みでアラザンやミントの葉をトッピングしてどうぞ。

  9. 9

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    赤紫蘇ジュースを二倍に希釈したもので作ってみました。上のゼリーは色々なアレンジが楽しめます。

  10. 10

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    赤紫蘇ジュースの作り方はこちら
    ID:5100222

  11. 11

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    ボデガカップで、
    「天の川トッピング きらきら七夕ゼリー」は、こちら
    ID:5140882

  12. 12

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    ボデガカップで、
    「ふんわりカルピスムース」は、こちら
    ID:5055282

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    ボデガカップで、
    「豆腐の抹茶ティラミス」は、こちら
    ID:5056965

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    ボデガカップで、
    「夏野菜のゼリー寄せ」は、こちら
    ID:5035640

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    ボデガカップで、
    「アボカドの冷製スープ」は、こちら
    ID:5075882

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    ボデガカップで、
    「トマトの冷製スープ(ガスパチョ)」は、こちら
    ID:5151468

コツ・ポイント

赤をブルーを混ぜる比率はお好みで。
赤を多めにいれた方が紫っぽくなります。
牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。

このレシピの生い立ち

ガラス容器に映える季節感のあるゼリーです。
使用した容器はボデガ200×6個です。
こちらのレシピで使った商品は

http://www.angers-web.com/bormioli_6p
レシピID : 5000422 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月17日

紫陽花が可愛くて、季節のお土産にぴったりでした♪ありがとうございます。

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2022年6月18日

梅雨ならではのあじさいゼリー、さっぱりと頂けました。あじさいの鮮やかな色を色々考えて作れたの楽しかったです。

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2022年6月16日

可愛いー

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2022年6月12日

上のシロップゼリーと下の牛乳ゼリーが合わさって丁度いい甘味でした。6月らしくていいレシピ(σ・ᴗ・ )σ

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