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ボールにみずまんじゅうの素と砂糖をすりあわせる。塊の砂糖はつぶす。
鍋に1を入れる。
水を何回かに分けて混ぜながら入れる。
沸騰する前にコーヒーを入れ混ぜる。
5分強火で混ぜる。
鍋から下ろしバットに氷水を張り流しかんの中に半分流し入れる。
冷蔵庫からとりだしたこしあんをサランラップの間に挟み平らにし流しかんに入れる。
残り半分のみずまんじゅうを流し入れる。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。