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タイラギは縦に切ってスライス、エリンギも同じ長さでスライス。玉ねぎも適当にスライス。
フライパンにバターを入れて1を入れて炒める。
塩コショウして白だし、酒、しょうゆを入れて蓋をして蒸す。
しっかり蒸したら出来上がり。