【節約】赤海老の殻で風味豊かなお味噌汁

赤海老の殻を剥きます。
（身はお刺身でどうぞ^ ^）

鍋に10匹分の殻を入れ、乾煎りします。
色が変わり殻が硬くなり、香ばしい匂いがするまで炒めましょう。

色が変わったら、水を注ぎます。
沸騰しない位の火加減で煮込み、丁寧にアクをすくいます。

鍋にスープを入れて火にかけ、お好みでスライス玉ねぎを投入します。
玉ねぎが柔らかくなったら☆の調味料を入れて完成です。