お花見におつまみに！ガーリックシュリンプ

Name: お花見におつまみに！ガーリックシュリンプ
Yield: 4人分
Ingredients: 殻付きエビ 16匹; おろしにんにく ひとかけ; みりん 大さじ2; 塩 小さじ1; 胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ3; パセリ お好みで

Description

お花見に持っていけば、見映え間違いなし！みりんを入れる事で、エビの臭みがなくなります。

和みの食卓★流山市

材料（4人分）

殻付きエビ

16匹

おろしにんにく

ひとかけ

みりん

大さじ2

塩

小さじ1

胡椒

適量

オリーブオイル

大さじ3

パセリ

お好みで

作り方

1

エビの背中に爪楊枝を入れて、背ワタを取ります
2

エビをさっと水洗いして、キッチンペーパーで水気を取ります。
3

おろしにんにく、塩、胡椒、みりん、オリーブオイルを入れて、エビを30分から1時間冷蔵庫でマリネします。
4

フライパンにオリーブオイルを敷き、マリネしたエビを汁ごと中火で3分程度炒めます。炒めすぎると硬くなるので注意。
5

パセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

みりんを入れる事で、臭みが取れてコクが出ます。

このレシピの生い立ち

お店で食べるガーリックシュリンプを、おつまみでたくさん食べたいと思い。お花見で持っていけば、見映えも良しです！
ティーコーディネーター河尻

レシピID : 5001267 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/03/26

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

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そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ