砂糖なしでこの甘さ！簡単！かぼちゃの煮物
Description
かぼちゃの優しい甘さが引き出された1品！その正体は、「みりん」！？味だけじゃない！みりんの効果は凄かった！
yuki’sキッチン
作り方
コツ・ポイント
野菜などの煮物は塩分が染みるのが早いので、お醤油や塩などの味付けなどより「先にみりんを加えて煮る」ことがコツになります。
このレシピの生い立ち
今回は、みりんを上手に使って、素材の味を活かしたレシピです。みりんで、「上品で優しい甘さ」を再現。また「煮崩れ防止」にも！かぼちゃの「味わい深いコクとうまみを引き出す」煮物には、みりんがとっても役に立つ！
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