エノベーあんかけ丼

エノベーあんかけ丼
寒い日には熱々のあんかけ丼をどうぞ(*^^)

材料 (2人分)

ベーコン
5枚
えのき
1袋
C1
少々
黒胡椒
少々
水溶き片栗粉
水(大さじ2)+片栗粉(大さじ1)
ご飯
2杯分
乾燥パセリ
少々

1

ベーコンは1センチ幅に切る。
えのきは石づきを切り、2等分する。固形コンソメは砕いておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

2

フライパンを熱し、油を敷く。
ベーコンを炒め、少し焦げ目がついたらえのきを加え一緒に炒める。

3

えのきにある程度火が通ったら、固形コンソメと水を加え1分程度煮る。
塩と黒胡椒で調味する。
最後に水溶き片栗粉を加え、好みのとろみをつける。

4

丼にご飯を盛りつけ、3のあんかけをかけて乾燥パセリを振りかける。

コツ・ポイント

和風にする場合は、固形コンソメ、塩、黒胡椒の代わりにダシの素、醤油で調味し、最後にネギを盛り付けると美味しいです。

このレシピの生い立ち

寒い日に体の中から温まりたくて♪
レシピID : 500168 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」