長芋とかいわれ菜の生からすみ和え

長芋とかいわれ菜の生からすみ和え

Description

長崎土産の「生からすみ」を使った小鉢ものです。酒の肴にぴったりです。

材料 (2人分)

120グラム
かいわれ菜
1/3パック
生からすみ
大さじ1

作り方

1

長芋は皮を剥き、細めの拍子木切り。かいわれ菜は根を落とし、半分に切る。ボウルの中で、材料を混ぜて盛り付ける。

コツ・ポイント

生からすみは、ボラの卵をほぐして、味付けしたもの。干したからすみほどの濃厚さはありませんが、細かい粒がねっとりとしています。

このレシピの生い立ち

長崎土産として「生からすみ」をいただきました。そのまま食べるのももったいないと思い、小鉢ものにしてみました。
レシピID : 5001696 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

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