長芋とかいわれ菜の生からすみ和え

生からすみは、ボラの卵をほぐして、味付けしたもの。干したからすみほどの濃厚さはありませんが、細かい粒がねっとりとしています。

長崎土産として「生からすみ」をいただきました。そのまま食べるのももったいないと思い、小鉢ものにしてみました。