エシャロットの甘酢炒め

エシャロットの甘酢炒め
お酒のおつまみにぴったりな 簡単ヘルシーレシピです♪
ちょいピリ辛に仕上げてみました。
ついつい飲み過ぎてしまうかも!?w

材料

エシャロット
2束
大匙3
大匙1
大匙1
輪切り赤とうがらし
適量

1

エシャロットを食べやすい長さに切って、赤唐辛子と一緒にごま油で白い部分の方を先に炒めてから、葉も炒め合わせる。

2

すし酢とめんつゆを加えて、少し煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

エシャロットの白い部分に 焦げ目をつけると香ばしくなります。
葉の部分が乾燥して硬くなっているものは 不向きです^^;
その時は 白い部分のみ使ってくださいね。

多めに作って 常備采にしてはいかがでしょうか。
すぐ出せる 酒の肴になります。

このレシピの生い立ち

お気に入りの居酒屋で、島ラッキョウを使っていたメニューを 手に入り安いエシャロットに変えて作ってみました♪
葉の部分が こんなに美味しく食べれるなんて 目から鱗でしたw

直売所や道の駅などで売っている 柔らかい葉付きのものが手に入った時は、是非一緒に炒めて食べてみてくださいね♪

レシピID : 500183 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

15/05/23

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初エシャロット!たべやすーい!

hichami

え~!初に選んでくれて凄く嬉しいです♪生より食べ易いのかも♪

11/06/15

写真

セロリでかさまししました♪美味しいヽ(^^)

misa18

わ~^^♡セロリいいかもぉwシャキシャキ相性◎!すし酢にも◎

11/05/10

写真

長ネギで作っちゃった(・・;)でもチョーおいしい、レピしなきゃ!

五階の角部屋

おぉ~ヾ(〃^∇^)ノ新しいw仲間仲間☆アレンジありがとね♪

11/04/02

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初エシャロット☆食べやすい味でまた買ってこなきゃー(^з^)/

かよももピット

初エシャロット♡に選んでくれてありがとう(*^^*)ポッ