菜の花と玉葱のマヨチー胡麻サラダ

菜の花と玉葱のマヨチー胡麻サラダ
チラリと感じる苦味が春の味。芥子と胡麻の風味で食べやすく、マヨネーズと粉チーズでコクをプラス。

材料 (2人分)

菜の花
1/2パック
玉葱
1/4玉
大さじ1/2
練り芥子(チューブ)
1センチ程度(好みで)
マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ1/2

1

菜の花は洗って、塩水(塩分量外)で茹で、サッと水にさらしてよく絞ってから、食べやすい大きさに切る。玉葱は薄くスライスして水にさらし、固くしぼっておく。

2

醤油、練り芥子、マヨネーズをよく混ぜて、ボールなどで手順1の菜の花、玉葱とあわせ、最後に胡麻、粉チーズを入れてよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

コツは野菜の水分をしっかりとしぼっておくと味がぼやけません。

このレシピの生い立ち

Mとのコラボ作。苦味は油分と相性がいいので、サラダにしてみました。マヨネーズと粉チーズはよく作る組み合わせです。
レシピID : 500195 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/23

First tsukurepo mark
写真

すごく上品で美味しいサラダですね♪玉葱の食感もまた良かったです♪

tomokoshiawase

玉葱の食感がいいですよね♪つくれぽありがとです(^^♪