蒟蒻でチンジャオロースもどき

蒟蒻でチンジャオロースもどき
肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースです。材料1/2量で約98kcalの計算。

材料 (2~3人分)

黒こんにゃく
1枚(250g)
たけのこ細切り(市販)
1袋(70g)
ピーマン
5個(100g)
塩、こしょう
少々
小さじ2
小さじ2

1

こんにゃくを一度凍らせ、解凍してから千切りにする。

2

ピーマンは千切りにする。
たけのこは水を切っておく。
片栗粉は大さじ1.5の水でよく溶いておく。

3

フライパンにごま油をひき、ピーマン、たけのこ、こんにゃくを加え炒める。

4

全体に油がからまりしんなりしてきたら塩こしょうし、オイスターソースを加え、全体を炒め合わせる。

5

水溶き片栗粉でとろみをつけ、味がからまったら完成。

コツ・ポイント

改良の余地あり。味が薄かったので次回作るときはソースの量を増やしてみたいと思います。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピを簡単にしました。
レシピID : 500209 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
アルルの少女 2008年03月09日 20:05
May-Hitomiサン、こんばんは☆
先ほど、クリームパスタのつくれぽをしていただき、ありがとうございました!
菜の花でアレンジしていただけたのですね*^^:*
まさに今が旬の食材で春のパスタ!って感じ♪
とっても美味しそうなつくれぽでした^^

こんにゃくでチンジャオロ-スー、すごい!!
見かけはお肉のようですね◎◎
これなら体にも優しいし、低カロリーですね~☆

今日は嬉しい報告ありがとうございました@^^@
これからもよろしくおねがいしますね♪