やさしいお味♪にんじんのポタージュ☆
Description
お味噌の旨味&塩味がにんじんの甘さを引き立てるやさしいお味のポタージュです☆
材料
(3~4人分)
4本(450g)
ひたひたの水
約350ml
バター
10g
50ml
50~70ml
味噌
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
お好みで
作り方
コツ・ポイント
お味噌は白味噌や信州味噌などお好みで☆濃いお味のお味噌の場合は、人参の香りを生かすよう、やや控えめにしてください。
冬人参を使う場合は、玉ねぎのスライス(1/4個)を人参と一緒に煮ても美味しいです。
冬人参を使う場合は、玉ねぎのスライス(1/4個)を人参と一緒に煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
春人参をたくさん頂いたので、やさしいお味を引き立てるシンプルなポタージュを作りました(^^)。