簡単★ヘルシー カジキの鹿の子揚げ

簡単★ヘルシー カジキの鹿の子揚げ
カジキにお醤油で下味を付けて、食パンを細かく切って衣にしました。さくさくで美味しいですよ。

材料 (4人分)

かじき
4切れ
塩・コショウ
少々
しょうゆ
大1
大1
1個
小麦粉
適量
サンドイッチ用パン
約6枚
適宜

1

カジキは一口大に切り、下味を付ける。サンドウィッチ用のパンを5mmくらいに切る。

2

①の水分をふき取り、小麦粉を薄くつける。

3

②を卵液につけ、①のパンをつけて揚げる。

コツ・ポイント

お好みのソースで楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

お魚嫌いの子供達のために。
レシピID : 50022 公開日 : 02/04/19 更新日 : 02/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kamkam 2003年04月08日 06:20
WesternMamaさん、こんにちは。

初めまして。
カジキの切り落としが安く売っていたので、何か出来ないかと買ってはみたものの・・どうしよう・・と思ってたところにこのレシピ!
血合い部分が多くて、そのままだと彼はかなり敬遠しそうだったのですが、鹿の子揚げにしてしまえば解りませんね。
サクサクッといい感じに出来ました。
魚大好きのうちの子は、人の分まで取る始末でした。(^^ゞ

ありがとうございました。
WesternMama 2003年04月08日 08:12
初めまして。

喜んで頂けて良かったです。

下味を、蜂蜜やマスタード、ハーブなどを利用するとレシピも広がりますよ。

是非、アレンジも楽しんで下さい。