ほったらかしの水出しお出汁

我が家ではスライス干し椎茸を使っているので、取り出しやすいようにお茶パックに入れています。
椎茸はそのままお味噌汁の具にしたり、茶碗蒸しの具にしたり。
昆布は千切りにして佃煮にしたり。
出し殻もいろいろ使えます！

鰹節が苦手な夫のために、昆布だけのお出汁では物足りなくて、考えました。