初夏に美味しい♪新感覚☆麻婆冷や奴

初夏に美味しい♪新感覚☆麻婆冷や奴

Description

クックパッドニュースに掲載♪冷やした絹ごし豆腐にピリッと辛いあつあつ挽肉あんをかけたら、いつもと違う感覚の麻婆豆腐に♫

材料 (2~3人分)

絹ごし豆腐(水切り不要です)
1丁
合挽ミンチ
100g
白ネギ
1本
☆砂糖
小1
☆ラー油
小1
100cc
1つまみ
こしょう
適量
水溶き片栗粉(水・片栗粉)
小2・小1

作り方

1

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ねぎは小口切りと、一部を飾り用に白髪ねぎにして水に放つ。豆腐は冷蔵庫で冷え冷えにしておく。

2

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フライパンを温めてゴマ油(分量外)を引く。そこに合挽ミンチとねぎを入れて塩こしょうし、中火で炒める。

3

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出てくる油を拭き、火が通ったら☆の調味料を投入、引き続き中火で炒める。

4

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調味料をミンチに絡めたら強火にして水を入れる。

5

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沸いたら中火にして少し煮詰めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成♪

6

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キンキンに冷やした豆腐に5をとろりとかけて、アツアツを召し上がれ♪

あんを作り置きしてチンしてもグー☆

7

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2019.7.30
クックパッドニュースに掲載されました。

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クックパッドニュース
https://news.cookpad.com/articles/32883

コツ・ポイント

●味付けが濃いめなので、豆腐の水をしっかり切る必要はありません。
●アツアツ×アツアツ、冷え冷え×冷え冷えもOKですが、今の時期は冷え冷え×アツアツにハマってます♪

このレシピの生い立ち

冷や奴感覚で麻婆豆腐をちょこっと食べたくて・・・笑 
市販の麻婆豆腐の素で作るより早いです笑

レシピID : 5002296 公開日 : 18/04/02 更新日 : 19/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/05

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簡単で美味しかったです(*^^*)

ユットン

餡たっぷりで食べるお豆腐美味しそうです♡素敵なれぽ有り難う♪

18/05/07

First tsukurepo mark
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白ネギ無くて新玉ねぎで。簡単!美味しい♪絶対リピします)^o^(

クックB2NGBI☆

わぁ☆この季節の新玉ねぎたまりませんねぇ♡私もやってみます!