味噌仕立てのとろろ汁

味噌仕立てのとろろ汁
冬の定番!
子供の頃、これが大好きで妹と競って食べてました。

←写真では汁少なめですが、ほんとはもっとタップリめにかけて!

材料 (2人分)

10cmくらい
味噌
大さじ2
長ねぎ
1本
500ml
塩鮭(付け合わせ、なくても可)
2切れ

1

山芋は皮をむいて細かい目のおろし金かすり鉢でなめらかにおろす。ねぎは小口切りにしておく。

2

鍋にだし汁を煮立て、味噌をとかす。いつものみそ汁より少し濃いめの味付けを目安に調節してください。

3

1のとろろを鍋に少しずつ入れ、全体にとかす。底が焦げ付く恐れがあるので、かき回しながら!

4

ねぎを入れて完成!よそったごはんにかけて食べてください。

コツ・ポイント

付け合わせに塩鮭を焼いて、ほぐして混ぜながら食べても◎

このレシピの生い立ち

子供の頃、おすしよりハンバーグより、なぜかこのとろろ汁が一番好きでした(笑)。結婚して、よその人の目には素朴な料理としか映らないことを知り大ショック。でもとっても美味しいですよ!:-)
レシピID : 500233 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/09

First tsukurepo mark
写真

ご飯にかけたら喉越し良くつるつる~。おいしかったです!

しゅんぺいのママ

つくれぽありがとうございます☆サラッと食べられますよね!