カリッカリ!から揚げ

カリッカリ!から揚げ
卵白のおかげで、冷めてもカリカリです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ2分の1
大さじ2分の1
●おろししょうが
小さじ1
小さじ2分の1
●卵白
1個分
適量
適量

1

鶏肉を一口大の大きさに切る。

2

ボウルに●の調味料を入れ、混ぜ合わせておく。

3

ボウルの中に鶏肉を入れてもみ込み、15分ほど置いておく。

4

片栗粉をまぶし、160度の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

みりんは入れすぎると焦げるので注意。
片栗粉をまぶすとき、ビニール袋に入れてシャカシャカ振ってまぶすと手が汚れなくて◎です。
クレイジーソルトがなければ普通の塩コショウでもOK。

このレシピの生い立ち

以前は全卵いれて作ってたのですが、時間がたつとベチャベチャに。
卵白のみにしたらと思って作ってみたら、正解でした!
レシピID : 500339 公開日 : 08/02/03 更新日 : 08/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/20

First tsukurepo mark
写真

唐揚粉が苦手な家族にも好評でした☆美味しかったです♪

hisatoto

ご家族みなさんのお口にあって嬉しい~!ありがとうデス♪