ゆでキャベツと桜海老のサラダ

しっかり絞ったつもりでも、キャベツから水分が出るので、ドレッシングは少し濃い目でちょうどいいと思います。桜海老はそのまま使ってもいいけれど、やっぱり炒った方が、香りがよいです。

キャベツがたくさんあったので、餃子の付け合せとして。