ミズダコとネギのペペロンチーノ

ボイルミズダコを用意する。

皮を引っ張り上げながら包丁で削いで除去する。

3㎜程度に薄くスライスする。
皮をしっかり除去するとスライスしやすい。

フライパンにオリーブオイルを入れ温める。

ニンニクを入れ、香りが出るまで加熱する。

長ネギを入れ、塩コショウと一味唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

火を止め、スライスしたミズダコを入れて混ぜ合わせる。
ミズダコが硬くなるので加熱はしない。

盛り付けたら完成。