超簡単♪ポテトサラダの厚揚げサンド

超簡単♪ポテトサラダの厚揚げサンド
厚揚げに切込みを入れてサラダを挟むだけ。あとはトースターでチン♪今日は「にんじんサラダ」をトッピングしてみました。

材料 (2人分)

厚揚げ
四角1個
ポテトサラダ
適量
にんじんサラダ
適量

1

厚揚げをバッテンに切り4つに分ける(1つずつが3角になります)
で、三角の山の部分に切り込みを入れます。
*大きいのがお好みの方は2つに切り分けて山の部分に切り込みを入れてください。

2

ポテトサラダを挟んでトースターで軽くパリッとするまで焼くだけです。
お好みで卵サラダや他の具でも美味しいと思います。

3

鰹節でもいいけど、今日は半端にんじんを使ったサラダをトッピングしてみました。

手抜きなのにちょっと豪華に見えませんか?

コツ・ポイント

厚揚げは特に油抜きをして使っていません。トースターで焼くと余分な油が飛ぶようです。

今回使ったポテトサラダは「味噌ツナマヨポテト」です。
しっかりした味わいのポテトサラダって感じかな。

このレシピの生い立ち

少量のポテトサラダなどが余ったときに「厚揚げ」に挟むとボリュームおかずになるので利用しています。
見栄えがするので楽チンなのにばれません(@^^@)
レシピID : 500377 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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