豚こまと新じゃがのニンニク胡麻煮♪
京たまご
作り方
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新じゃがは電子レンジで蒸して、竹串が刺さるぐらいに蒸します。
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3
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豚こまに、すりおろしたニンニク・酒・醤油をもみこみます。
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4
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フライパンに油をひいて、玉ねぎ・豚こまを入れて炒めます。
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玉ねぎがしんなりしたら、新じゃがを皮を下にして入れてこんがり焼きます。
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水と本だし・酒・みりん・砂糖を入れます。
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7
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少しフツフツしてきたら、醤油を加えます。ここから10分ほど煮込めばできます。
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胡麻も入れて煮ます。
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9
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新じゃがは柔らかくて、煮崩れやすいので中火で煮て下さい。味が染みこめば完成です♪10分ほどでできます。
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10
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味が染みこんで美味しそうです♪
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コツ・ポイント
じゃが芋によって煮崩れやすさは違うので調節して下さい。玉ねぎと豚こまに味が染みこめば美味しいレシピです。
※皮がとても気になるかたは剥いて下さい。
※皮がとても気になるかたは剥いて下さい。
このレシピの生い立ち
新じゃがは皮ごとたべるのが一番美味しい食べ方だど思い、皮ごと煮込んでも美味しいレシピを考えました♪
京たまご
