天丼屋さんの鶏むね肉の甘辛天ぷら

天丼屋さんの鶏むね肉の甘辛天ぷら
とろみのある甘辛いタレが、さっぱりした鶏むね肉の天ぷらと合わさったコクのある甘辛天ぷらです。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1/2枚(160g)
●塩
小さじ1/4
●酒
小さじ1
小さじ1
大さじ1
★薄力粉
大さじ1
★冷水
大さじ2
天丼のタレ(レシピID5004169
少量

1

写真

鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにして●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。

2

写真

鶏むね肉を★につけ、180度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ、バットに取り油をきり、天丼のタレをかける。

コツ・ポイント

・ご飯にのせると天丼に
・お弁当のおかずやお酒のおつまみにも
・始めに勢いよく出ていた大きな泡が小さくなり、食材が浮き上がってきたら揚げあがりのサインです。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉の天ぷらに、とろみのあるタレをかけたものを作りたくて考えました。
レシピID : 5004190 公開日 : 18/03/30 更新日 : 18/04/02

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/04/14

写真

天ぷら粉サクサクで美味しかったです。

ぽり〜ん

サクサクに揚がり嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

18/04/10

写真

美味しくあがりました

ちゃぎー

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

18/04/02

First tsukurepo mark
写真

美味しくてあっという間に完食しました♪リピさせて頂きます♡

みさみさチン

とても嬉しいレポ感激です(*^^*)ありがとうございます♪