イカとブロッコリーのオイスターソース炒め

イカとブロッコリーのオイスターソース炒め

Description

家庭的な中華料理。イカとブロッコリーの食感が楽しめます♪

材料 (4人分)

イカ
1杯
ブロッコリー
1/2房
にんじん
10g
長ねぎ
1/3本
1片
小さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
【合わせ調味料】
30ml
がらあじ(鶏がらスープの素)
小さじ1/4
富士オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

2

【下ごしらえ①】
イカは切れ目を入れて一口大に切る。
ブロッコリーは小房に分け下茹でする。

3

【下ごしらえ②】
にんじんは、薄切りにする。
長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

4

フライパンに油を熱し、長ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがたったらイカを炒め、人参、ブロッコリーを合わせ炒める。

5

【合わせ調味料】を加え、味がなじんだら水溶き片栗粉回し入れ、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ調味料は他の具材にも幅広く使えます。
※水溶き片栗粉は水:片栗粉1:1です。

このレシピの生い立ち

いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
レシピID : 5004657 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/09

First tsukurepo mark
写真

豆板醤多めでピリ辛にしました。また作りたいです。

a24snow

つくれぽ有難うございます。ぜひ、また作ってみて下さいね♡