レンジで簡単!ホワイトソース

失敗なし!お鍋で作ってたなら、簡単すぎて感動ですよ。だまになりません。

材料 (4人分~)

牛乳
500ml
小麦粉
50g

1

マーガリンを溶かす。
レンジで20秒ほど。

2

小麦粉を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、レンジで1分ほど温める。

3

温めた牛乳を少し入れ、なじんだら残りを入れる。コンソメを入れる。

4

レンジで2~3分ずつ温めては混ぜる、を繰り返し。お好きな固さになればできあがり。目安は、さらさらスープ状だった液体が、クリーム状になったら。カスタードクリームくらいですね。

コツ・ポイント

慣れれば、ある程度長い分数一気に温め、最後の方をこまめに温めることができるようになります。レンジの強さに慣れてください。
失敗はまずしませんが、あえてコツというなら、混ぜるときはなじむまで混ぜること、温めすぎないことです。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました。
結構大量にできますので、2人分くらいなら半量で作っても十分ですが、余った分は、2~3日で使うなら冷蔵庫、わからないなら1回分にわけて冷凍するのがオススメ。
レシピID : 500469 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」