やみつき!みそとチーズのコクうまなす豚丼

やみつき!みそとチーズのコクうまなす豚丼

Description

みそとチーズの組み合わせは相性抜群!コクのある具材ととろけるチーズが絡んで箸が止まりません♪

材料 (2人分)

なす
3本
ピーマン
1個
たまねぎ
1/4個
2本
豚肉(こま切れ)
200g
ピザ用チーズ
30g
大さじ1
ごはん
丼2杯分
合わせ調味料
みそ
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ2

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、なすです。

2

なすを細めの乱切りにする。ピーマンは乱切り、たまねぎは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

3

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

4

肉の色が変わったら、たまねぎとなすを入れて炒め合わせ、しんなりしたら混ぜ合わせた合わせ調味料とピーマンを加える。

5

全体がなじんだら火を止め、ごはんの上にのせ、ピザ用チーズと<2>の青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

なすは細めに切ると中まで火が通りやすく、とろりと仕上がります。また、炒めるとかさが減るので、大量のなすの消費にもおすすめ。フライパンひとつで手早く仕上がります。

このレシピの生い立ち

みそだけではなく、チーズを加えることで味の変化を楽しめるメニューです。子どもも大人にもおすすめです。
レシピID : 5005001 公開日 : 18/04/27 更新日 : 18/04/27

このレシピの作者

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