ホワイトチョコで作る レアチーズ

ホワイトチョコで作る レアチーズ
ホワイトチョコをたっぷり混ぜ込んだふんわり濃厚レアチーズです。食べると口の中に広がるホワイトチョコの優しい甘さ。私の今季お薦めのホワイチョコ新作レシピです。

材料 (出来上がり 約360cc)

小2 (+水 大3)
ホワイトチョコ
40g
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
牛乳
100cc
100cc
小2

1

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水にゼラチンを振り入れふやかしたらレンジにかけ溶かす。(700wレンジで約50秒)その中にホワイトチョコを割り入れ予熱で溶かし込む。

2

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クリームチーズに砂糖を加え混ぜクリーム状に。その中に牛乳を加えて混ぜる。

3

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2の中に1を加え混ぜ込む。

4

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生クリームは角が柔らかく垂れるくらいの固さに泡立てる。(六分立て

5

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泡立てた生クリームに3を混ぜ込む。レモン汁を加えて綺麗に混ぜたら好みの型に流す。

6

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今回私はガラスボールに。冷え固まったらスプーンでスクって盛り付けます。

7

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トッピングはやっぱりベリー系が合いますね~。

8

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こちらはタルト台と合わせおめかし度UP☆タルト台は基本のタルト台(パート・シュクレ)ID 437327

9

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チョコ入りココアビスケット台にブルーベリーをあしらったレアチーズを。バレンタインのプレゼントに♪

コツ・ポイント

1で予熱でチョコが溶け難い時は少しレンジにかけて下さい。溶かし込んだ1は冷え過ぎると固まってくるので気をつけて下さい。生クリームは乳脂肪分35%の物がお薦め。このまま可愛い型に流しても良いですしタルト台やスポンジと合わせても可愛いスイーツになります。

このレシピの生い立ち

ホワイトチョコの味を生かした簡単スイーツを作りたくて。色々と応用の利く素敵なレシピに仕上がりました。ふんわり濃厚でホワイトチョコとクリームチーズの香りが口一杯に広がります。
レシピID : 500502 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/07/11

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