エッグキャベツ

エッグキャベツ
野菜たっぷり。朝ごはんに!ブランチに!

材料 (2人分)

2個
キャベツ
8分の1個
にんじん
4分の1

1

キャベツ、にんじんを千切りにする。

2

フライパンに野菜を入れ、水を少量入れ蓋をして火にかける。野菜が焦げないように、時々蓋を開けて様子を見る。

3

野菜がしんなりしたら卵を落としいれる。
再度蓋をして卵に火を通す。

コツ・ポイント

卵の仕上げはお好みで。私は半熟が好きです。
かけるものもお好みで。ソース、ケチャップ、マヨネーズ、しょうゆ、といろいろお試し下さい。ご飯に乗せて、どんぶり風にするのもお勧めです。

このレシピの生い立ち

普通の目玉焼きは味気ない。いっしょに蒸したら・・・と思って作ったらおいしくできました!野菜もたくさん食べられるので子供にも◎
レシピID : 500505 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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