*本場の味!我が家のグリーンカレー*

*本場の味!我が家のグリーンカレー*

Description

我が家はシーフード、鶏肉を入れて深みを出します!
ポイントは牛乳、オイスターソース!
後引くうまさ!

材料 (3〜4人分)

グリーンカレーペースト
50g
ココナッツミルク
400ml
200ml
牛乳
100ml
大さじ2
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
*具*
茄子
2本
赤ピーマン
2個
オクラ
6本
しめじ
1/2個
鶏肉 もも肉
250g
イカゲソ
1パイ分
海老
10尾

作り方

1

茄子は皮をむき輪切り、ピーマンは千切り、オクラは2つに切り、しめじは石づきをとり手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。

2

イカは食べやすい大きさに、海老は殻をむきます。

3

フライパンに油を入れニンニク、生姜を炒めます。その後、グリーンカレーペーストを入れます。

4

そこへ鶏肉、イカ、海老を入れて炒めます。
火が通ったら、ココナッツミルク、水、牛乳、鶏がらスープの素を加え煮ます。

5

写真

切った野菜類を入れて、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けして茄子に火が通るまで弱火で煮て、出来上がり!

コツ・ポイント

イカ、海老などのシーフード、オイスターソースも加えるとうまい!深みがでます!
牛乳は辛さを抑える効果あり。
イカゲソを使いましたが、もちろんイカはお好みで。

このレシピの生い立ち

タイ料理屋さんで食べた味を再現!
レシピID : 5005136 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/02

このレシピの作者

*レシピエール4期*アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手、アスリートです!食べるもので身体ができるっを心得にして、日々料理の勉強をしています。Instagram→alisa.recipe
雑誌掲載
・ハニーマスタードチキン
・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ
・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ 等…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/21

写真

具は少ないですが、、、(>_>)挑戦してみました♪

クックBWKZWH☆

美味しそうです!ありがとうございます^_^

18/04/07

First tsukurepo mark
写真

お弁当に!美味しかったです:-)

クックBNQ5PD☆

ありがとうございます(*^_^*)美味しそう!