我が家のキャベツマリネ

我が家のキャベツマリネ
ナンプラーを使った旨みたっぷりのキャベツのマリネです。

材料 (2~3人分)

キャベツ
3~4枚
玉ねぎ
1/2個
ハム
4~5枚
大さじ3
◎砂糖
大さじ1/2
大さじ1
◎胡椒
適量

1

◎の材料を混ぜておく。
キャベツは太めの千切にしてラップをかけレンジで2分加熱する。
玉ねぎは繊維に垂直にスライスして水にさらす
ハムは千切にする。

2

キャベツから水分が出ていれば軽くしぼり、玉ねぎはよく水気を切る。
全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

国産レモンの場合には皮を千切にして加えても爽やかです。

このレシピの生い立ち

よくあるマリネ、醤油→ナンプラーで作ったらクセのあるアジアン風になるかなぁ~と期待して作ったのですが、レモン汁のせいかナンプラー独特の臭み(私はそれが好きですが)がなくなり旨みたっぷりのマリネになりました。
レシピID : 500530 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

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