和風シーフードスープパスタ!!

和風シーフードスープパスタ!!
いや~予想以上においしくできました!アサリとエビのダシがきいた、さっぱり和風のスープパスタ☆日本人のあなたなら絶対好きなはず!

材料 (3~4人分)

えび
400gほど
アサリ
600gほど
ねぎ
お好みで☆
4欠片
醤油
大さじ3
のり
お好みで☆
パスタ
3~4人分
200ml~
 

1

まずはフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを炒めます。

2

写真

きれいに洗ったアサリを1に入れます。そして白ワインを豪快に注ぎましょう。↑のようにアサリがぱっくり開くまで蓋をします。

3

2に洗ったエビを入れます。殻はつけておいた方がダシが出ます。そして、この時にお醤油を足します。水気が足りないようだったらほんの少しお水を加えてもOK。

4

3に固めに茹でておいたパスタを入れて、刻んだのりとねぎをお好みの量だけ上にまぶしてできあがり!

コツ・ポイント

エビを入れてからはあまり長い時間火をかけない事。エビが硬くなってしまいます。殻はつけてもとってもOKですが、つけたままの方がよいおだしが出ます。麺は固めに茹でましょう。すぐにのびでしまうので。

このレシピの生い立ち

寒い冬になんだかスープのような温かいパスタが食べたくなりました。思った以上においしくできました!
レシピID : 500570 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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