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肉味噌を作る。フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火でじっくり炒める。挽肉を加え強火にする。
挽肉に火が通ったら、甜麺醤・豆板醤を加え、炒め合わせる。
うどん作り。お湯が沸騰したら、麺を茹でる。4分たったら、適当な大きさに切ったキャベツも加える。
どんぶりに添付のたれを入れ、茹で上がったうどんをきゃべつと汁ごと入れ、軽く混ぜる。
肉味噌と万能ネギ、白ゴマをトッピングして完成。
坦々、おいしいですよねっ。つくれぽありがと!