きゃべ坦々うどん

きゃべ坦々うどん
作りおきできる肉味噌をトッピング!
ピリ辛だけど、きゃべつの甘みもおいしいボリュームうどん!!

材料 (2人分)

艶うどん(鰹だしが豊かに香るつゆ)
2袋
豚挽き肉
70g
サラダ油
小さじ1
小さじ2
小さじ2
きゃべつ
2枚
白ゴマ
適量
適量
1000cc~

1

肉味噌を作る。
フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火でじっくり炒める。
挽肉を加え強火にする。

2

挽肉に火が通ったら、甜麺醤・豆板醤を加え、炒め合わせる。

3

うどん作り。
お湯が沸騰したら、麺を茹でる。4分たったら、適当な大きさに切ったキャベツも加える。

4

どんぶりに添付のたれを入れ、茹で上がったうどんをきゃべつと汁ごと入れ、軽く混ぜる。

5

肉味噌と万能ネギ、白ゴマをトッピングして完成。

コツ・ポイント

■肉味噌は2~3倍量作って、保存しておくと便利です。冷蔵なら3~4日、冷凍なら2ヶ月くらいは大丈夫です。 ■ラー油を加えてさらに辛くしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

作りおきの肉味噌があったので、坦々麺風にしてみました。キャベツは野菜を摂りたかったし、ボリュームアップのために加えました。
レシピID : 500573 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/06

First tsukurepo mark
写真

坦々大好きです。体が暖まります♪

Taeっこ

坦々、おいしいですよねっ。つくれぽありがと!