さば缶で✿ピリ辛さばチリ春巻き

さば缶で✿ピリ辛さばチリ春巻き

Description

さば水煮缶をピリ辛チリソース味に仕上げた焼き春巻きです。

材料 (2~3人分)

春巻きの皮
8枚
大葉
8枚
さば水煮缶
1缶(190g)
玉ねぎみじん切り
1/4個分
白ネギみじん切り
10cm分
にんにくみじん切り
1片分
生姜みじん切り
1/2片分(7~8g)
小さじ1/2~1
<合わせ調味料>
●ケチャップ
大さじ3
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1.5
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2

作り方

1

さば水煮缶は、缶汁と固形分に分け、固形分は粗めにほぐす。缶汁大さじ1と●の材料を混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を入れ、白ネギ・にんにく・生姜をよく炒め、豆板醤を加えてさっと炒める。

3

玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、一旦火を止める。

4

写真

さばの固形分と合わせ調味料を加え、混ぜながら中火にかける。まとまったらごま油を加えてざっと混ぜる。具は完全に冷ます。

5

写真

具を8等分にする。春巻きの皮に大葉と具をのせて包み、小麦粉を少量の水で溶いたのりで、閉じ終わりを接着する。

6

フライパンにサラダ油を多めにひき(分量外)、両面パリッと焼く。

コツ・ポイント

包み終えたら速やかに焼いた方がいいです。

このレシピの生い立ち

さば缶を使った節約&満足な一品です。
レシピID : 5006695 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

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