割烹白だしだけ!絶品たけのこご飯

割烹白だしだけ!絶品たけのこご飯
やわらかいたけのこを、豊かなだしの風味と一緒に炊き込みました!旬のたけのこを、シンプルに味わう炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

3合
ゆでたけのこ
1本
油揚げ
1枚
木の芽
適量
【A】
ヤマキ 割烹白だし
大さじ5
550ml

1

写真

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

米は洗ってざるにあげ、水気をきる。

3

たけのこは一口大薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにする。

4

炊飯器に米、【A】を入れ、たけのこ、油揚げを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。

5

炊き上がったら器に盛り、木の芽を添える。

コツ・ポイント

手軽に作る場合は、市販の水煮のたけのこでもOKです。木の芽は、手のひらで叩いてから添えると香りが引き立ちます。さらに香りを出したい場合は、木の芽を粗く刻み、ご飯の上に散らしていただいてください。

このレシピの生い立ち

炊飯器で炊くだけで、鰹一番だしのうま味がたけのこのおいしさを引きたてる、風味豊かな炊き込みご飯が味わえます♪ 食材の色を活かす薄色仕立ての「割烹白だし」だから、たけのこの色もキレイに仕上がります。
レシピID : 5006884 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/07/19

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (44人)

18/07/10

写真

激ウマ

クックPYS785☆

気に入ってもらえて良かったです♫炊き込みの定番にぜひ又どうぞ

18/06/16

写真

六月のたけのこが柔らかく美味しいので炊き込みに♪簡単で嬉しい〜!

yossiey

まさに絶品たけのこご飯ですね♥美味しく作ってくれてアリガトウ

18/06/13

写真

簡単で美味しかったです♪残りはおにぎりにしました!

★tae★

美味しく作ってくれて有難う♫優しい味わいでおにぎりも最高だね

18/05/28

写真

姫たけのこで。だしのいい香りと、薄味で美味しくいただきました。

たんちょ。

炊き込みのレパートリーが増えて嬉しいですよね♪つくレポ有難う

1 2 3 4 5