お手軽 ニシンの甘露煮

1. 1

   ニシンを三枚下ろしにする。
   もしくは魚屋さんで三枚下ろしにしてもらう。

2. 2

   食べやすい大きさにカットする(四等分ぐらい)

3. 3

   フライパンに水大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を入れて、煮立たせる。

4. 4

   沸騰したら、酒大さじ２を入れて、沸騰したら、皮目を下にしてニシンを入れる。
   

5. 5

   スライス生姜を入れて、落し蓋をして蓋をして、弱火で１０分煮る。
   蓋を取って、煮汁を煮詰めたら、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち