ごろごろ☆ブロッコリーコロッケ
マメ。
作り方
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1
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野菜は洗っておく。
ブロッコリーは塩を振って（分量外）600wで３分チン。茹でてもＯＫ。
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2
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じゃがいもは芽があったら取り除き皮を剥いて、大き目のさいの目に切る。
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3
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3つのバットなどに小麦粉、溶き卵、パン粉を準備しておく。
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4
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鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが隠れるくらい水を入れ、つまようじがスッと入るくらいまで茹でる。
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5
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ジャガイモを茹でている間に、ブロッコリーを粗めに刻む。
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6
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ジャガイモに火が通ったらお湯を捨て、弱火にし鍋をふるいながら水を飛ばす。（粉ふき芋）
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7
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じゃがいもが粉ふき芋状態になったら火を停め、木杓子やまっシャーで粗くつぶす。
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8
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熱いうちに刻んだブロッコリー調味料を入れ合わせ木杓子やへらなどで混ぜる。
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9
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コロッケの形に成形し、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶしていく。
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10
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揚げ油の準備をして
きつね色まで揚げていく。
中火180度くらい菜箸を入れてふつふつ来たらＯＫ。
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11
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キッチンペーパーなどで油をきれば完成☆
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コツ・ポイント
ブロッコリーはあまり刻まず、ゴロゴロしていた方が美味しいです❤
ジャガイモも粗崩しの方が好きです。
ジャガイモも粗崩しの方が好きです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんいただいたのでコロッケにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マメ。
