超簡単★和風卵ご飯

超簡単★和風卵ご飯
忙しい朝、朝ご飯兼お弁当の主食として作りました。とにかく簡単。チンして混ぜるだけ。そして、当然低GI。

材料 (1人分)

冷やご飯
茶碗一杯分弱
1つ
しらす
ご自由に
醤油
適量
青海苔
風味付けに少々

1

ご飯を器に入れ、端にやや寄せ気味にして、そこに卵を割り入れます。そのまま卵をとき、器ごとレンジに入れて40秒程加熱します。一度取り出し、今度はお隣のご飯と混ぜます。固まった卵を少し解すように。そしてまた20秒程加熱します。卵の生っぽさが大分なくなったと思

2

熱湯をかけておいたしらすは水気をよく切り、まだ熱い卵ご飯に混ぜ込みます。ぐるぐるとかき回して平均的になったと思ったら、器の端から回すように醤油をかけます。量はお好みで調整してください。

3

飾りと風味追加に、上に青海苔を振り掛けて完成です。とろろなどをかけてからでも美味しいです。ちょっとボリュームが足りないと感じたら、納豆を追加してもよいでしょう。

コツ・ポイント

簡単ですけれど、とても美味しいです。レンジで加熱しても水分が余り飛ばないな~、という時には、オーブンで(トースターでも)加熱してみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50074 公開日 : 02/04/20 更新日 : 02/04/20

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