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桜餅の風味、さくらドロップクッキー

桜餅の風味、さくらドロップクッキーの画像

Description

桜の葉と花のパウダー入りのチョコチップで、クッキー全体が桜もち？の香りに包まれています。軽いサクサク食感のクッキーです。

材料 （16枚）

○薄力粉
100g
○B.P
小さじ1/2
無塩バター(常温)
50g
グラニュー糖
40g
粗塩
ひとつまみ
食紅
添付スプーン1/2くらい
卵(常温)
1/2個
バニラエッセンス
少々
さくらチョコチップ
30g

作り方

  1. 1

    写真

    バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を3回に分けて加え、粗塩も加え、すり混ぜます。もったりしたら、食紅を加え、

  2. 2

    卵を4回に分けて加えます。なめらかになったらバニラエッセンスを加え、○を3回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ

  3. 3

    チョコチップを少し取り分けて残りを加えます。オーブンシートを敷いた天板に、ティースプーン山盛り1杯ずつ落とし、

  4. 4

    写真

    残しておいたチョコチップをのせ、形を調えながら1cm厚さくらいに押さえます。170度に予熱したオーブンで15分焼きます。

コツ・ポイント

ボウルの底に粉が無くなるまで混ぜると生地がベタついてきますが、さっくりほろほろ状態で混ぜるのをやめるとポロポロでまとまりにくいので、混ぜ具合はその時まかせです。

このレシピの生い立ち

さくらチョコチップを買ったので、このチョコチップの桜の風味を生かしたお菓子を作りました♪
レシピID : 5007828 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/01

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小豆ん子
桜餅の風味、さくらドロップクッキー
by 小豆ん子