牛肉のしぐれ煮

牛肉を食べやすい大きさに切って霜降りにしてざるにあける。
生姜を千切りにする。

鍋にAと1を入れ中火で煮込む。

5分煮たらアルミホイルで蓋をして10分さらに煮る。