余ったお餅で作るサムゲタン
沖縄嫁shiori
作り方
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1
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全ての材料を入れて、圧力鍋で３０分加圧。
普通のお鍋なら１時間～
お肉がホロホロになるまで煮込みます。
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2
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塩で味をととのえて完成！
スープは製氷器などで冷凍しておくと、スープストックとして使えます。
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3
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昆布と干し椎茸を水につけて冷蔵庫に入れておいたもの。
我が家はストックしてるので、そのまま投入してます。
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コツ・ポイント
骨付き肉と香味野菜と水を全部一緒に煮込むだけです。
材料はネギと生姜があれば多少揃わなくてもOK！
調味料も味をみながら自分が美味しいと思う味に調節してください。
材料はネギと生姜があれば多少揃わなくてもOK！
調味料も味をみながら自分が美味しいと思う味に調節してください。
このレシピの生い立ち
実家から送られてくる大量のお餅消費に考えました。
もち米を入れる代わりにお餅を入れると
スープに溶けてとろみがつき、体が温まります。
骨から栄養が溶け出して、栄養満点！
栄養が摂れてるか気になる赤ちゃんの離乳食にも最適です。
もち米を入れる代わりにお餅を入れると
スープに溶けてとろみがつき、体が温まります。
骨から栄養が溶け出して、栄養満点！
栄養が摂れてるか気になる赤ちゃんの離乳食にも最適です。
沖縄嫁shiori
