簡単低糖質☆スイスチャードの渦巻きサラダ

簡単低糖質☆スイスチャードの渦巻きサラダ
簡単に美味しくできておもてなしにも活躍します♪

材料 (2~3人前(作りやすい分量))

スイスチャード(小さめの物)
一束
豚薄切り肉
200g前後 
お好みのトッピング
適量
お好みのドレッシング
適量

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スイスチャードを葉と茎に分けてカットする

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沸騰したお湯に入れて茎を1分茹でる

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1分経ったら葉を入れて上下を返しながらさらに1分茹でる

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水に取って2~3回水を変えながらさらす

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薄切り肉を冷しゃぶ仕立てにする

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しっかり絞ったスイスチャードの葉を巻きやすいように広げて並べる

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薄切り肉を広げて乗せる

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しっかり絞ったスイスチャードの茎を乗せる

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奥から手前に向かってきつめに巻き込んで形を整える

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端から1㎝位の厚さに切り分けてお好みのトッピングとドレッシングでどうぞ♪

コツ・ポイント

葉が大きくなるほど茹でてからの水晒しと水替えはしっかりしてください
綺麗に巻き込むために葉の手前部分の余白は多めに残して下さい

このレシピの生い立ち

すごくアクの強い野菜をどうにか美味しく食べられないかと悪戦苦闘してレシピ化しました。
茹で+水晒しの工程を丁寧にして下さい。
最後には水気をしっかり絞って下さい。
ドレッシングはゆずポン酢が無難ですがお好みで色々お試し下さい♪
レシピID : 5009897 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/01

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