人参と長芋のヘルシーきんぴら!

人参と長芋のヘルシーきんぴら!
人参と長芋で気軽にきんぴらが作り置きできます!炒めて混ぜるだけの簡単レシピ!

材料 (おおよそ1週間分作り置き)

人参
2本
1本(約400g)
大さじ1
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2.5
砂糖
小さじ2.5
小さじ1.5
炒りごま
適量

1

写真

初めにタレを作っておきます。タレは全て混ぜるとこんな感じです。

2

写真

フライパンにゴマ油を加え、馴染ませる。

3

写真

切った人参を加え、強火で炒める。人参は少しだけ透明になるくらいまで炒める。

4

写真

人参によく火が通ったら、切った長芋を加え、水分が飛ぶまで強火でさっと炒める。長芋は焦げ付きやすいので、注意です!

5

写真

タレを回しかけ、水分が飛ぶまで強火で一気に炒める。

6

写真

最後にゴマを振りかければ、完成です!

7

写真

耐熱タッパーに入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で保存しましょう。

コツ・ポイント

長芋のネバネバがとろみのようになってくれるので、片栗粉なしでタレがしっかり絡まってくれます。味の濃さは材料の多さによりけりなので、お好みで調節してください(^^)

このレシピの生い立ち

作り置きレシピの幅が出ず…困っているときにきんぴらを真似して作りました…
レシピID : 5009957 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/05/14

写真

美味しくできました!

ぁたし

ありがとうございます、嬉しく読ませていただきました。

19/04/25

写真

人参と長芋しか無かったので、このレシピで救われました♡感謝〜♡

ホガラカ

なんと嬉しいコメント...ありがとうございます!

19/03/26

写真

美味しかったです。長芋のサクサク食感もよかったです。リピします。

ろ→り→

作ってくださりうれしいです!

19/03/04

写真

ご飯に良く合うおかずになりました!

seipyon

初めての記念すべきつくれぽに嬉しいです!ありがとうございます