圧力鍋でずっしり濃厚かぼちゃプリン

圧力鍋でずっしり濃厚かぼちゃプリン

Description

温度管理が難しいプリンも圧力鍋でラクラク♪
かぼちゃのホクホク感も味わえる、ずっしり濃厚なプリンです

材料 (2カップ分(ココットなら4つ))

冷凍かぼちゃ
正味80g
砂糖
40g
100g
1個

作り方

1

写真

冷凍かぼちゃを600wレンジで1分半程温める。皮を落として80gとする。

2

写真

砂糖と豆乳を加えてバーミックス(又はミキサー)で撹拌する。
粗熱が取れたところで卵も加えて、再び混ぜる。

3

写真

バター(分量外)を薄く塗った耐熱カップに注ぎ入れる。
(※それぞれにラップをした方がよい)

4

写真

釜に300ccの水を入れて蒸し皿を置き、その上に③を置く。
2分でタイマーセット!

5

写真

保温に変わって弁が落ちたら、粗熱が取れたあと冷蔵庫で冷やしてできあがり♡
(写真のように氷水の中で粗熱をとると早い)

コツ・ポイント

伝熱が不均等だったので、ラップをして蒸すよう追記しました。
甘さ控えめなので、調整して下さい。

このレシピの生い立ち

圧力鍋活用レシピ
レシピID : 5009962 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/01

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