節分の豆で大豆ご飯

お米は洗って、何時もの水加減に、醤油、酒を加え炊く。
ジャコは、さっとお湯を掛けてザルに取る。

ご飯が炊ける少し前に、大豆をフライパンで煎っておく。パチパチと音がして、少し焦げるくらいが美味しい。ジャコも水気を飛ばすくらいに煎っておく。

ご飯が炊けたら、大豆、ジャコ、塩昆布を混ぜそのまま蒸らす。
お茶碗に盛り、好みで胡麻をかける。