節分の豆で大豆ご飯

節分の豆で大豆ご飯
 豆まきで残ってしまった大豆の利用方法です。ご飯に混ぜる前に軽く煎るので香ばしいです。一緒に入れる塩昆布がいい味を出しています♪

材料 (2人分)

煎り大豆
1/2C
塩昆布
2つかみ位
ジャコ
大さじ 2
1.5合
1.5C
醤油、酒
各大さじ 1

1

お米は洗って、何時もの水加減に、醤油、酒を加え炊く。
ジャコは、さっとお湯を掛けてザルに取る。

2

写真

ご飯が炊ける少し前に、大豆をフライパンで煎っておく。パチパチと音がして、少し焦げるくらいが美味しい。ジャコも水気を飛ばすくらいに煎っておく。

3

ご飯が炊けたら、大豆、ジャコ、塩昆布を混ぜそのまま蒸らす。
お茶碗に盛り、好みで胡麻をかける。

コツ・ポイント

大豆は、煎ってから入れたほうが香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年残していた節分の豆を、ご飯に混ぜると美味しいと聞いたので作ってみました。
レシピID : 501016 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/22

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とても美味しかったです(*^_^*)麦も入れて、栄養満点♡♡

しゃをり☆

つくれぽ有難う!麦入りなんて栄養満点ね!喜んで頂き嬉しい♪

09/02/10

First tsukurepo mark
写真

とても香ばしくて美味しかったです♪ また来年も作ろうと思います

miyumiyu510

美味しそう!嬉しいコメントも有難う♡来年もお豆は残るかもね♪