スピード親子丼

スピード親子丼
写真は今度貼ります。5年ぐらい前に書いたものなので、書き直しました。分量など違います。

材料 (3-4人分)

3個
皮付き鶏もも肉
1枚
たまねぎ
1個(大なら半分)
■調味料
半カップ
小さじ1杯
砂糖
大匙2杯
大匙3杯足らず
大匙1杯
大匙1杯
大匙1杯

1

たまねぎは櫛切り、鳥もも肉は皮を下にして一口大に切っておきます。黄色い脂肪はなるべく除きましょう。

2

厚底の鍋に、材料と調味料・水を入れて火にかけます。中火で10分ほど煮ます。玉ねぎが茶色っぽくなったらいいです。

3

全体に火が通ったら、別のボウルに卵を溶きほぐし、それを鍋にそっとたらしかけます。卵に火が通ったら出来上がりです。

4

仕上げにネギの小口切りしたものや、味付け海苔をちぎったものを乗せるとなおおいしいです。

コツ・ポイント

特に言うこともない普通の親子丼の作り方です。濃口醤油を入れると色が茶色になりますが、食べた時にしっかりした味になります。塩分が多いのですが。砂糖の入れすぎには注意、甘いとまずいです。

このレシピの生い立ち

家族の人数が減ったので、分量を4人足らずのものに変えました。写真、忘れないようにそのうち貼ります。以前の古いレシピを見てくたさった方にはどうもです。分量が新しくなりました。
レシピID : 501029 公開日 : 08/02/04 更新日 : 14/04/12

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