ワサビ漬けマグロ丼

Name: ワサビ漬けマグロ丼
Yield: 一人分
Ingredients: マグロぶつ切り １００グラム; ワサビ 小一本; ご飯 ご飯茶碗２杯分; 鰹節 小一袋; 海苔 少々

Description

伊豆のワサビ丼を七滝で食べたが、私はネコメシ程度にしか味わえなかった。そこでマグロぶつ切りをわさび醤油をのせてみたら、

マグロぶつ切り

１００グラム

ワサビ

小一本

ご飯茶碗２杯分

小一袋

少々

七滝の帰り地元にマーケットに寄りマグロ等を買い求めた。宿で作り純米吟醸の新潟桜と共にいただいた。美味、満足であった。付け醤油は練りワサビを使っ。本物のワサビは値がはり少量しか使えないのが難点。自分好みの具材を加えワサビ丼のレベルを上げよう。

上記の写真は店のワサビ丼である。つい自分流ワサビ丼の写真より先にいただいてしまった。日本人が美味しいと思う食べ物が他国人に美味しいと思われないものはいくらでも日本にある。オリンピックも開催され店のシェフ、料理人も工夫する必要もあるのではーー

レシピID : 5010342 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02