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お一人様用土鍋でご飯

お一人様用土鍋でご飯の画像

Description

水の量はアバウトですが昔ながらの測り方で炊いてみました
鍋焼きうどん用の土鍋を使っています

材料 （1合分）

米
1合
水
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗い1人用の土鍋に入れ
    水を 米から 人差し指の第一関節まで入れ30分以上浸水させる

  2. 2

    写真

    蓋の穴から吹き出すのでアルミホイルでふさいでおく

  3. 3

    写真

    火をつけ沸騰するまで強火
    沸騰したら弱火で15分炊く

  4. 4

    写真

    沸騰してる音が静かになって少しお焦げの香りがしてきたら火をとめ10分蒸らす

  5. 5

    写真

    全体をさっくり混ぜる
    お焦げも出来て美味しく炊き上がりました

コツ・ポイント

沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて下さい

このレシピの生い立ち

少量のご飯は炊飯器よりも早く美味しく炊けます
レシピID : 5010498 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02

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桜都次郎
お一人様用土鍋でご飯
by 桜都次郎