丸ごとマーマレード レンジ+FP 簡単

丸ごとマーマレード レンジ+FP 簡単

Description

新鮮で甘いオレンジを頂いたので、皮も身も丸ごと頂けるマーマレードを鍋を汚さず作りました♪ 

材料 (オレンジなど5個分)

オレンジ(清美など)
5個 約1000g
砂糖
300g位
大きな2L位のレンジ可能容器(ジップロックコンテナー長方形 1890ml 使用)
好みでレモン液や砂糖
出来上がったジャムの保存容器

作り方

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材料はこんなかんじ

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お湯を1Lくらいわかします(ポットや鍋ややかん、または別容器使用しレンジで)

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水洗いして、ヘタを取ります。

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容器につめます

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容器8分目くらい迄水を入れて

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斜めに蓋を載せて(締めない)、または、半分位をラップで覆って

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「あたため」ボタンを押します。

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レンジし終わったら、やけどしないように気をつけて容器を出し、そっと湯きり

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湯きり後、表面に出ていた部分をトングで回し、下面にして(湯につかれるように)

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2:のお湯をそそぎ、蓋をななめ置き、又はラップを半分かぶせて、「あたため」ボタンを押し加熱*又は5分間あたためる

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あたため終了または、5分くらいたってから、お湯を捨てて流水で冷やします

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種を抜きます。ヘタを取ったところからナイフを入れるとスムーズに切れます

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反対半分もカット

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4つ切りくらいにして

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真ん中編に切り目を入れると、種がわかります。すべて取る。

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切れなかった分は手でカット

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こんなかんじ

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砂糖を加えて混ぜます

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耐熱容器に移します

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なだらかにならして

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蓋載せるのみ、または ふんわりラップして、レンジ900Wで10分。600Wなら15分。

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蓋にはつくけど、吹きこぼれは無し。

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味見してみて、好みで砂糖やレモン液を追加。今回、私は何も追加せず、美味しく出来ました♪

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1.3kgくらいがここまで減ります。

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冷めたら、容器に移して、冷蔵庫保存♪2-3週間は美味しく頂けます。というかそのくらいで食べ切ってしまいます*

コツ・ポイント

ほんま、FPと電子レンジのおかげで、簡単に出来ます! 徹底的に茹で溢してワックスと苦みを抜いたかんじ?? みかんジャムレシピID : 3628476の応用編やね*

このレシピの生い立ち

酸味の少ない清美オレンジを贅沢に丸ごとジャムにしました。オレンジの皮の白いところの苦みが残るかと思いましたが、気にならないくらい美味しかったです♪ 
レシピID : 5010868 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/18

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簡単に美味しくできました❗️これでケーキを作ろうと思います。

GOURMANDE♡

ケーキもいいですね♪美味しそうwレポありがとうございます!