とろろ芋となめこのつるつるパスタ

とろろ芋となめこのつるつるパスタ
とろろ、なめこ、納豆、と好きなものをいっぱいのせたつるつるパスタです♬

材料 (2人分)

スパゲティ
180~200g
■なめこ
1袋
■水
大さじ3
小さじ1/2
山芋or長芋
300gくらい
納豆
1パック
2個

1

スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。

2

なめこはざるに入れて水洗いし、■の材料とともに鍋に入れてさっと煮る。

3

山芋または長芋は皮をむき、すりおろす。納豆は添付のたれを加えて混ぜておく。

4

皿にスパゲティを盛り、山芋→納豆→なめこ(汁ごと)→卵黄、をのせ、好みで七味をかける。

コツ・ポイント

なめこをさっと煮てその煮汁をソースにしました。えのきも合いそう!めんつゆは濃度がさまざまなので薄め加減を調節してください。ざるそばの「つけ汁」くらいでちょっと濃い目のおつゆで。

このレシピの生い立ち

つるつる~っとした食感の具をいっぱい入れた私好みのパスタです♬温かくても冷やしても。
レシピID : 501092 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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