かぼちゃの『ライスクリーム』
Description
乳製品を使わないアイスクリームです。
豆腐の匂いもなく、一度食べるとやみつきになっちゃいますよ。
豆腐の匂いもなく、一度食べるとやみつきになっちゃいますよ。
ココロッチ
材料
作り方
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1
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カボチャの皮をむき、茹でてやわらかくする。
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2
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茹でたカボチャと他の材料をすべてボウルに入れ、ミキサーでよく混ぜる。
豆腐は水を切らなくても大丈夫です。
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3
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容器に入れ、冷凍する。 2～3時間後、ある程度固まったところで再度ミキサーで混ぜてなめらかにする。
そのままでも再度冷凍してもOKです。
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コツ・ポイント
すべての材料をミキサーで混ぜるだけなので簡単です。混ぜた直後はクリームのようにまったり。
そのまま冷凍せずにパンやクラッカー等といっしょに食べてもおいしいです。
そのまま冷凍せずにパンやクラッカー等といっしょに食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前見たことのある記事を思い出しながら作りました。乳製品を含まず、根菜を使ったデザートです。アレルギーの方や、妊婦さん・授乳中のママさんも食べれると思います。
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